Langkah Membuat Cheese cake

Category : Food
Langkah Membuat Cheese cakeby adminon.Langkah Membuat Cheese cakemembuat cheesse cake cheese cake Resep Membuat Cheese cake Kulit/dasar membuat cheese cake: 750 cream cheese/keju krim 50 gramam gula halus 6 sendok makan  air panas Sponge cake ukuran 20 x20 cm, cetak bulat dengan cutter cake Cappuccino cheesecake: 300 gramam cokelat masak putih/white cooking chocolate, cincang 250 ml double cream/krim kental ¼ sendok teh  […]
membuat cheesse cake


chesse cake

membuat cheesse cake
cheese cake

Resep Membuat Cheese cake

Kulit/dasar membuat cheese cake:
750 cream cheese/keju krim

50 gramam gula halus

6 sendok makan  air panas
Sponge cake ukuran 20 x20 cm, cetak bulat dengan cutter cake
Cappuccino cheesecake:
300 gramam cokelat masak putih/white cooking chocolate, cincang
250 ml double cream/krim kental
¼ sendok teh  garam halus
Larutkan, tim hingga gelatin larut:
3 sendok makan  bubuk kopi kapucino instan
2 sendok teh  gelatin
Hiasan:
60 gramam gula halus
200 gramam cokelat blok, potong-potong
permen mutiara secukupnya
langkah  Membuat cheese cake:
1. Cappuccino cheesecake: tim cokelat putih dengan double cream hingga meleleh. Angkat. Dinginkan.
2. Ditempat terpisah, kocok cream cheese, gula dan garam hingga lembut. Tambahkan adonan cokelat putih, aduk perlahan hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Tambahkan adonan kapucino ke dalam adonan di atas, aduk rata.
4. Penyelesaian: siapkan plastik mika, bentuk bulatan. Masukkan sponge cake dan adonan cheesecake secara selang-seling hingga penuh. dinginkan dalam kulkas selama 24 jam. Sesaat sebelum disajikan, hias atasnya dengan potongan cokelat, dan permen mutiara. Taburi gula halus. Sajikan segera.
Untuk 12 porsi

Strawberry Cheese cakeKulit/dasar:
Sponge cake stroberi ukuran 20x20cm, cetak dengan cutter cake bentuk bulat
Strawberry cheesecake:

¼ sendok teh garam halus
250 ml double cream/krim kental
750 cream cheese/keju krim

300 gramam cokelat masak putih, cincang
50 gramam gula halus

Larutkan, tim hingga gelatin larut:
2 sendok teh pasta stroberi
5 sendok makan air panas
2 sendok teh gelatin
Puding Moca
1 (7 gram) pks bubuk agar putih
150 gram gula pasir
500 ml susu tawar cair
2 sendok teh pasta moca
¼ sendok teh garam halus
1 sendok teh rum
Hiasan:
200 gram jelly strawberry
150 gram butter cream/whipped cream
stroberi segar
daun mint
Langkah Membuat cheese cake:

1. Strawberry cheesecake: tim cokelat putih dengan double cream hingga meleleh. Angkat. Dinginkan.
2. Ditempat terpisah, kocok cream cheese, gula dan garam hingga lembut. Tambahkan adonan cokelat putih, aduk perlahan hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Tambahkan larutan gelatin ke dalam campuran adonan di atas. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Puding Moca: Larutkan bubuk agar, gula, pasta moca dengan susu tawar cair. Rebus hingga mendidih, angkat. Tambahkan rum, aduk rata. Diamkan hingga hangat-hangat kuku..
5. Penyelesaian: siapkan plastik mika, bentuk bulatan. Masukkan strawberry sponge cake, siram atasnya dengan adonan strawberry cheese cake. Dinginkan 2 jam.
6. Beri atasnya adonan puding moca. Bekukan kembali. Lapisi dengan adonan strawberry cheese cake kembali, ratakan.
7. Siram atasnya dengan jelly strawberry. Dinginkan selama 24 jam dalam kulkas.
8. Sesaat sebelum di sajikan, hias atasnya dengan butter cream, manisan ceri dan daun min. sajikan dingin.
Untuk 12 potong

Chocolate Cheese cake
Kulit/dasar:
Sponge cake cokelat ukuran 20 x20 cm, cetak bulat dengan cutter cake
Chocolate Cheesecake:
300 gram dark cooking chocolate/cokelat masak hitam, cincang
250 ml double cream/krim kental
750 cream cheese/keju krim
40 gram gula halus
¼ sendok teh garam halus
Larutkan, tim hingga bening:
½ sendok teh pasta cokelat
1 sendok teh rum
3 sendok makan air panas
2 sendok teh gelatin
Lapisan cokelat, tim hingga meleleh:
500 gram dark cooking chocolate
30 gram margarin
Hiasan:
150 gram butter cream/whipped cream siap pakai
cokelat serut
permen cokelat aneka warna
Cara Membuat:
1. Chocolate cheesecake: tim cokelat dengan double cream hingga meleleh. Angkat. Dinginkan.
2. Ditempat terpisah, kocok cream cheese, gula dan garam hingga lembut. Tambahkan adonan cokelat , aduk perlahan hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Campur adonan cream cheese dengan adonan cokelat tim, aduk rata.
4. Penyelesaian: siapkan plastik mika, bentuk bulatan. Masukkan sponge cake cokelat, tuang adonan chocolate cheesecake, dinginkan 2 jam. Siram atasnya dengan tim cokelat. Dinginkan kembali
5. Tambahkan lagi adonan chocolate cheesecake, terakhir, beri lapisan cokelat tim di atasnya. dinginkan dalam kulkas selama 24 jam.
6. Sesaat mau di sajikan, hias dengan butter cream, cokelat serut dan permen cokelat aneka warna. Sajikan segera.
Untuk 12 porsi

Tiramisu Cheesecake
Dasar/alas:
Sponge cake ukuran 20 x 20 cm, potong membulat
Adonan Cream:
5 sendok teh gelatin bubuk
5 sendok teh air hangat
3 sendok teh bubuk kopi instan
30 ml rum/liqueur
500 gram daub lecream/krim kental
600 gram cream cheese
130 gram gula halus
Hiasan:
1 sendok makan bubuk kopi/cokelat
chocolate chips secukupnya
100 gram buttercream/whipped cream
Cara Membuat:
1. Campur gelatin dengan air hangat, tim di atas panci berisi air hangat hingga gelatin larut. Tambahkan kopi instan rum/liqueur. Aduk rata, sisihkan.
2. Taruh double cream dalam mangkuk, letakan di atas mangkuk berisi es batu. Kocok hingga cream mengembang kaku. Sisihkan.
3. Ditempat terpisah, kocok cream cheese dengan gula halus hingga lembut. Campur adonan cream cheese ke dalam adonan double cream, aduk rata dengan spatula plastik. Tambahkan larutan gelatin dan kopi, aduk kembali.
4. Menyusun: siapkan plastik mika bentuk bulat, atur susunanya mulai dari sponge cake dan adonan tiramisu secara selang-seling. Dinginkan dalam kulkas selama 24 jam.
5. Sebelum disajikan, hias atasnya dengan butter cream. Taburi cokelat/kopi bubuk dan chocolate chips. Sajikan dingin.
Untuk 10 Porsi

Lemon Cheesecake
Bahan:
325 gram cream cheese
130 gram mentega
350 gram susu tawar cair
7 butir kuning telur
125 gram gula pasir
¼ sendok teh vanilla pasta
½ sendok teh garam halus
7 butir putih telur
1 sendok teh cream of tar-tar
1 sendok teh lemon essence
Ayak:
70 gram tepung terigu
50 gram tepung tangmien
30 gram susu bubuk
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur, tambahkan cream of tar-tar hingga mengembang kaku. Sisihkan.
2. Campur cream cheese dan mentega. Tim hingga meleleh, tambahkan susu tawar cair sambil terus di aduk. Setelah mendidih. Angkat, dinginkan.
3. Di tempat terpisah, kocok kuning telur, gula vanilla pasta, esen lemon dan garam hingga lembut. Sisihkan.
4. Campur adonan kuning telur, putih telur ke dalam adonan cream cheese. Aduk rata. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
5. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x20x5 cm beroles margarin. Panggang dalam suhu 180oC hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, potong-potong. Sajikan.
Untuk 12 Potong

Layer cheese cake
Bahan:
300 gram cream cheese
130 gram mentega
300 gram susu tawar cair
8 butir kuning telur
125 gram gula pasir
¼ sendok teh vanilla pasta
½ sendok teh garam halus
6 butir putih telur
1 sendok teh cream of tar-tar
Ayak:
130 gram tepung terigu
30 gram susu bubuk
Butter Cream, mixer hingga lembut:
800 gram mentega putih
2 sendok makan margarin
2 butir putih telur
400 gram gula halus
200 ml susu kental manis
1 sendok teh garam halus
2 sendok makan rum
½ sendok teh pasta vanilla.
Hiasan:
Stroberi segar
Daun mint
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur, tambahkan cream of tar-tar hingga mengembang kaku. Sisihkan.
2. Campur cream cheese dan mentega. Tim hingga meleleh, tambahkan susu tawar cair sambil terus di aduk. Setelah mendidih. Angkat, dinginkan.
3. Di tempat terpisah, kocok kuning telur, gula vanilla pasta dan garam hingga lembut. Sisihkan.
4. Campur adonan kuning telur, putih telur ke dalam adonan cream cheese. Aduk rata. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
5. Tuang adonan ke dalam loyang cake. Panggang dalam suhu 180oC hingga matang. Angkat. Dinginkan. Belah cake menjadi tiga bagian. Sisihkan.
6. Olesi permukaan cake dengan butter cream, taburi potongan ceri. Tutup kembali dengan potongan cake. Lapisi atasnya dengan butter cream. Potong-potong. Sajikan.
Untuk 12 Potong

Selamat Membuat cheese cake

 


Author: 

Related search

    No internet connection No internet connection

Related Posts

Leave a Reply