Cara Membuat sate kambing yang empuk

banner 468x60
cara membuat sate kambing yang empuk


sate kambing empuk

Cara Membuat sate kambing yang empuk

Saat hari raya idul adha seperti ini banyak pastinya banyak daging di rumah kita,bakar sate seperti tradisi di hari raya idul adha,tapi saat kita membuat sate kita sering mendapati sate kita masih a lot dank eras ,
berikut akan kami berikan cara membuat sate yang empuk .

cara membuat sate  kambingnya menjadi empuk dan enak adalah sebagai berikut :

1. Menggunakan tepung kanji. cara membuat sate ini udah banyak yang mempraktekannya
sebelum dibakar, daging sate yang sudah ditusuk bisa dilumuri dengan sedikit tepung kanji. Diamkan kurleb 15 menit. Kemudian goyang-goyang sebentar untuk menghilangkan tepung kanjinya sebelum sate mulai dibakar
2. Menggunakan daun pepaya adalah salah satu cara membuat sate menjadi empuk
Bungkus daging yang belum ditusuk dengan menggunakan daun pepaya. Diamkan selama kurleb 20 menit. Setelah itu daging jangan dicuci tetapi langsung ditusuk dan dibakar
3. Menggunakan air kelapa
selain membuat daging menjadi empuk, merendam daging dengan air kelapa juga bisa menghilangkan bau amis pada daging.
4. Menggunakan nanas parut.
merendam daging dalam parutan nanas memang efektif membuat daging menjadi empuk, namun yang perlu kita ingat adalah kita tidak boleh merendam daging terlalu lama karena malah akan membuat daging menjadi hancur.
5. Saat membakar sate tidak boleh terkena api secara langsung karena akan membuat daging menjadi keras. cukup sampai daging berubah warna saja.

Adapun cara membuat sate kambing adalah sebagai berkut :
1. Siapkan daging sapi

2. Potong-potong seukuran dadu

3. Kemudian tusuk daging tersebut dengan tusukan sate. Jangan terlalu rapat dan terlalu banyak karena akan mempengaruhi proses pematangan sate tersebut

4. Bakar sate sampai matang. sambil sesekali dioles dengan menggunakan kecap. Jangan terlalu sering dioles kecap karena akan membuat efek gosong pada sate.
membakar sate bisa menggunakan bakaran sate yang sederhana dengan menggunakan arang seperti ini :

atau menggunakan double pan seperti ini bila ingin lebih praktis :

Terkadang orang lebih menyukai merendam daging yang akan dibuat sate dengan bumbu rendaman agar bumbunya lebih meresap.

Berikut ini bumbu rendaman untuk daging sate sebanyak 1kg :

10 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
10butir kemiri
250gram gula merah
2 sendok the  garam
haluskan semua bahan diatas dan gunakan untuk merendam daging sate serta olesan selama sate dibakar.

cara membuat sate


banner 468x60

Rate this article!

author

Author: 

Related Posts